Yalancı Lahmacun

Yalancı lahmacun tarifimi Çay Kahve Bahane Etkinliğine gönderiyorum.

2 Yufka

Üzeri için:

350gr. Kıyma

1 Su bardağı küçük doğranmış kırmızı biber

1 Yeşil biber

2 Küçük soğan

2 Domates, maydanoz

Sıvı yağ, tuz, karabiber

Yapılışı: İnce doğranmış soğanı sıvı yağda soteleyin. Kırmızı biberi ve küçük küp doğranmış yeşil biberi ekleyip sotelemeye devam edin. Kıymayı ilave edip kavurun. Rendelenmiş domatesleri, ince doğranmış maydanozu koyup domates suyunu çekene kadar pişirin. Tuzu, karabiberi katıp kıymalı harcı ocaktan alın ve soğutun. Yufkanın birini yağlanmış tepsiye büzüştürerek ve tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde koyun. Yufkanın her yerine fırçayla çok az sıvı yağ sürün. Üzerine diğer yufkayı aynı şekilde koyun. Kıymalı içi tepsiye döküp yayın. Dışarı sarkan yufkaları tepsinin içine alın ve üzerine çok az sıvı yağ sürüp fırında pişirin.