Brokoli Mücveri

250gr. Brokoli

2 Küçük havuç

2 Küçük patates

1 Küçük soğan

1 Su bardağı ufalanmış peynir

1 Su bardağı dolusu un

1 Yumurta akı

Maydanoz, sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber

Kırmızı toz biber

Yapılışı: Patatesleri ve havuçları temizleyip yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayıp birlikte haşlayın. Brokoliyi de başka bir tencerede haşlayıp süzün. Haşlanmış tüm sebzeleri aynı kaba alıp sıcakken ezin ve soğumaya bırakın. Soğuyan sebzelere rendelenmiş soğanı, peyniri, unu, baharatları, tuzu, yumurta akını katıp karıştırın. Kızdırılmış yağa sebzeli karışımdan birer yemek kaşığı koyup kızartın.