Brokoli Kavurması

Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağda soteleyin. Küçük küçük doğranmış brokoliyi ve tereyağını ilave edip, brokoliyi yumuşayana kadar ara ara karıştırarak tencerenin kapağı kapalı olarak kavurun. Tuzu, karabiberi, kaşar peyniri rendesini ekleyip kaşarlar eriyene dek çevirin. Ocaktan alıp üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt (sarımsaksız yoğurt kullandım) dökün. Sıvı yağda kırmızı toz biberi yakıp üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.