Pırasalı Poğaça

2 Pırasa

1 Kâse beyaz peynir

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 Yumurta (1 sarısı üzerine)

Maydanoz, pul biber, karabiber

1 Kabartma tozu

Aldığı kadar un

Yapılışı: Pırasaları soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Sıvı yağ ile birlikte kavurup ocaktan alın ve soğutun. Yoğurma kabına kavrulmuş pırasayı, ufalanmış peyniri, doğranmış maydanozu, baharatları koyup karıştırın. Sütü, yumurtaları, yarım su bardağı sıvı yağı, kabartma tozunu ve unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yuvarlak şekiller verip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Pırasalı poğaçaların üzerlerine çörekotu serpip üstleri kızarana dek fırında pişirin.

Not: Peynir tuzlu olduğu için pırasalı poğaçaya tuz koymadım.