Elmalı Bademli Kek

3-4 Elma

3 Yumurta

3 Çay bardağı şeker

100gr. Margarin (eritilecek)

2,5 Yemek kaşığı sıvı yağ

2 Yemek kaşığı yoğurt

3 Yemek kaşığı toz yeşil fıstık

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

3,5 Çay bardağı un

Üzeri için:

File badem ve tarçın

Yapılışı: Yumurtaları, şekeri, yağları, yoğurdu bir kaba alıp çırpın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Toz yeşil fıstığı da katıp karıştırdıktan sonra Yağlanmış tepsiye kek hamurunu dökün. Elmaları soyup çekirdek yataklarını çıkardıktan sonra yıkayın ve ince ince dilimleyin (elmanın birinin çeyreğini birbirinden koparmadan dilimleyin). Elma dilimlerini kekin üzerine dizin. Çeyrek elmayı da kekin ortasına koyun. Ortadaki elmanın etrafına bolca file badem serpin. Elmaların üzerlerine tarçın serptikten sonra keki fırında pişirin.