Tavuklu Mantarlı Patlıcan


2 Su bardağı kuşbaşı kesilmiş kemiksiz tavuk eti

1 Kiloya yakın patlıcan, 400gr. mantar

3 Küçük soğan, 3 sivri biber

1 Yemek kaşığı salça

2 Su bardağı su, Sıvı yağ

Maydanoz, tuz, karabiber

Ayrıca:

6 Sivri biber, 3 domates

Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletip yıkayın. Yıkanmış patlıcanları yağda kızartıp fazla yağlarını kâğıt havluda alın. Küçük bir tepsiye patlıcanları koyup yayın ve bir kenarda bekletin. Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağla birlikte kavurun. Tavuk etini ilave edip kavurmaya devam edin. Küp kesilmiş mantarı ve yemeklik kesilmiş 3 sivribiberi ekleyip kavurun. Salçayı katıp 1-2 dakika daha kavurun. 2 Su bardağı suyu, karabiberi, tuzu, ince kesilmiş maydanozu ilave edip 1-2 taşım kaynayana kadar pişirin ve suyunu süzün. Tepsideki patlıcanların üzerine tavuklu harcı koyup yayın. Üstüne dilimlenmiş 3 domatesi ve 6 sivri biberi koyun. Süzülmüş olan salçalı suyu tepsiye döküp, yemeğin üzerine kapak kapatın ve ocakta pişirin.

Yorumlar

yemekbiraşk dedi ki…
yine birbirinden nefis yemek tarifleri.. ellerine sağlık canım. tavukluu patlıcan fikri çok hoşuma gitti sevgilerimle..
cnm ziyaretin ve yorumun için tsk ederim..ellerine sağlık patlıcanla yapılan her türlü yemeğe bayılırım..
SEVALCE LEZZETLER dedi ki…
Tüm sevdiğim lezzetler bir araya toplanmış.Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle...
nefis bir yemek olmuş..ellerine sağlık hayatım sevgiler...
anne eli gibi dedi ki…
patlıcanla yapılan her yemeye varım ben ,ellerine sağlık..
durutarifler dedi ki…
Patlıcanla tavuk ben bayılıyorum
Hele de patlıcanlar kızarınca nefis oluyor.
Ellerine sağlık
Sevgiler
Unknown dedi ki…
Ohhh yanındada miss gibi pilavla nasıl yakışır ama..:))
Ellerine sağlık canım..
LeylaK dedi ki…
çok güzel çok besleyici olmuş, harika. ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı
NzlGl dedi ki…
Arminacığım
çok güzel görünüyor eline sağlık,sevgiler
LeylaK dedi ki…
çok güzel bir yemek olmuş buuu. ellerine sağlık Armina.

Leyla'nın Kahve Dükkanı