Zeytinli Kurabiye

1 Yumurta

1 Kahve fincanı eritilmiş margarin

1 Kahve fincanı sıvı yağ

1 Kahve fincanı süt

1 Kahve kaşığı kabartama tozu

Aldığı kadar un

1,5 Çay kaşığı tuz

Kırmızı toz biber

Karabiber, pul biber

Üzeri için:

1 Yumurta, zeytin

Haşhaş, susam

Yapılışı: Yağları, yumurtayı, sütü karıştırın. Baharatları tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra unla kabartma tozunu da ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamura oval şekiller verin. Üzerlerine ikişer zeytin batırın. Kurabiyelerin kenarlarını önce çırpılmış yumurtaya sonra da susama ve haşhaşa bulayın. Hazırlanan kurabiyeleri fırında pişirin.