Kestaneli Kurabiye-Fıstıklı Kurabiye-Çikolatalı Fıstıklı Kurabiye

2 Yumurta (1 akı üzerine)

125gr. Yumuşak tereyağı

Yarım su bardağı sıvı yağ

4 Yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Aldığı kadar un

1 Kabartma tozu, 1vanilya

1,5 Çay bardağı haşlanıp ufalanmış kestane

Yarım çay bardağı damla çikolata

1 Çay bardağı pirinç yer fıstığı

Üzeri için:

1 Yumurta akı

Pirinç yer fıstığı

Pirinç yeşil fıstık

Beyaz damla çikolata

Damla çikolata ve süt

Yapılışı: Yumurtaları, tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 3 eşit parçaya kesip, hamurun birine kestane ve yarım çay bardağı damla çikolatayı karıştırın. İkinci hamura 1 çay bardağı pirinç yer fıstığını karıştırıp, üçüncü hamuru sade bırakın. Fıstıklı hamura yuvarlak şekiller verin ve yağlanmış tepsiye dizin. Kestaneli hamurdan parçalar kopardıktan sonra damla şekilleri verip tepsiye dizin. Sade olan hamura da yuvarlak şekiller verin ve üzerlerini önce yumurta akına sonra da pirinç yeşil fıstığa bulayıp tepsiye dizin. Hazırlanan kurabiyeleri fırında pişirip soğutun. Damla çikolatayı ve beyaz damla çikolatayı ayrı ayı teflon tavalarda biraz sütle birlikte eritin. Kurabiyelerin üzerlerine eritilmiş çikolatalardan döküp, pirinç yer fıstığı serpin.