Elde Açılan Peynirli Börek


1Kg. Un

2 Yumurta (1 sarısı üzerine)

1,5 Tatlı kaşığı tuz

Ilık su

İçi için:

500gr. Çökelek

Ayrıca:

250gr. Tereyağı

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı: Elenmiş unu tuzla karıştırıp, ortasını açın. Unun ortasına Yumurtayı, yumurta akını, ılık suyu koyun. Ortadaki malzemeleri karıştırdıktan sonra kenarlarından un alarak ve gerekirse ara ara ılık su ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğrulan hamuru 2 saat dinlendirin. Dinlenen hamurdan 8 adet beze yapın. Bezenin birini merdane ve unla açabildiğiniz kadar açın. Yarım çay bardağı sıvı yağla birlikte eritilmiş tereyağını açılmış hamurun üzerine serpip sürün. Çökelek serptikten sonra gevşek rulo biçiminde sarın. Gül böreği şekline getirin ve yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp, ıspanaklı elde açma börekteki gibi hazırlayın. 1Yumurta sarısıyla az sıvı yağı çırpıp, böreğin üzerine sürün. Elde açılan peynirli böreği üzeri kızarana kadar fırında pişirin.

Yorumlar

Unknown dedi ki…
Mis gibi kizarmis ellerinize saglik afiyetler olsun.
Harika görünüyor, el açması olur da güzel olmaz mı zaten, ellerinize sağlık :)
mandalincikmazi dedi ki…
Hangine yorum yazacağımı bilemedim :)) börek nefis körili tavuk tam benlik kurabiye ise muhteşem canım
ellerine sağlık....
ÇOK GÜZEL
EL AÇMASI FARKLI
ELLERİNE SAĞLIK CANIM
MUHABBETLE KAL
:))
anne eli gibi dedi ki…
ellerine sağlık canım el açması börek gibisi olmaz..
mutlu haftalar..
emelce yemek dedi ki…
Citir citir olmus belli,ellerine saglik
Unknown dedi ki…
müthiş bir görüntü ne güzel kızarmış öyle. keşke daha fazla resmini paylaşsaydınız. biraz daha izleseydik bu görüntüyü :)
yemekbiraşk dedi ki…
börek nefis olmuş ellerine sağlık canım sevgilerimle..
seval
**sema** dedi ki…
elde açılan börek gibisi yok.. çok lezzetli görünüyor..elinize sağlık.. sevgiler..
Unknown dedi ki…
Elde açılan gibi yok..
Nasıl güzel kızarmış..
Ellerine sağlık canım..
Ahu Türkyaşar dedi ki…
Elde açılan börek gibi bir lezzet var mı ? Ellerine sağlık.
Nuray dedi ki…
Elde açma börekler biraz zahmetli olsada tadı zahmete değer, çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. hayırlı cumalar..
durutarifler dedi ki…
Bu tarife bayıldım.
Nefis bir görüntü
Ellerine sağlık arkadaşım
İyi hafta sonları
Unknown dedi ki…
el açması börekler çok güzel dir ellerine sağlık seninkide nefis görünüyor
banada beklerim
sevgiler