Kurutulmuş Kabaklı Çorba

1 Su bardağı küçük doğranmış kuru kabak

1 Su bardağı süt

Yarım su bardağı erişte

Yarım çay bardağı pirinç

1 Yemek kaşığı un

1 Yemek kaşığı margarin

Karabiber, tuz

Yapılışı: Kabakları bir kaba alıp, üzerine bolca su dökün ve bir kenarda bekletin. Margarini eritip, unu margarinde sararana dek kavurun. Yeterince su ve tuz ekleyip kaynatın. Kabağın suyunu süzüp erişte ve pirinçle birlikte tencereye koyun. Erişte, pirinç ve kabak yumuşayana kadar çorbayı pişirin. Sütü, karabiberi ilave edip, bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.