Kıymalı Pide

Kıymalı Pide

Hamuru İçin:

1 Yumurta

1 Paket yaş maya

1 Su bardağı ılık süt

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı şeker

Yeteri kadar su

Aldığı kadar un

İçi İçin:

300gr. Kıyma

1 Büyük soğan

2 Büyük domates

4-5 Sivri biber

Sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber

Ayrıca:

Tereyağı

Yapılışı: Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın. Sebzeleri, kıymayı, biraz sıvı yağı, tuzu, baharatları karıştırın. Hazırlanan kıymalı harcı buzdolabına kaldırın. Mayayı, sütü, şekeri karıştırdıktan sonra 15 dakika bekletin. Yumurtayı, mayalı karışımı karıştırın. Unu, yeterince suyu, tuzu ilave edin ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru kabarana kadar bekletin. Hamurdan parçalar koparıp, oval şeklinde açın. Ortalarına kıymalı içten koyun. Kenarlarını katlayıp pide şekli verin. Hazırlanan pideleri fırında pişirin. Pideleri fırından alır almaz kenarlarına tereyağı sürün ve sıcak olarak ikram edin.