Patates Köftesi

3 Patates

1 Soğan

5 Diş sarımsak

Maydanoz

1 Kahve fincanı sıvı yağ

Karabiber, pul biber

Kırmızı toz biber

Tuz, sumak

Yapılışı: Patatesleri haşlayıp, soyun ve soğutun (ben haşlandıktan sonra 1 gece buzdolabında beklemiş patateslerden yaptım). Soğanı incecik doğrayıp, 1 kahve fincanı sıvı yağla birlikte kavurun. Kavrulan soğanı soğutun. Patatesleri, sarımsakları rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Tüm malzemeyi ve kavrulmuş soğanı bir kaba alıp yoğurun. Buzdolabında yarım saat veya 1 saat dinlendirin. Yuvarlak şekiller verin. Patates köftesini kıvırcık yapraklarıyla birlikte servis yapın.  

Not: Patates köftesine sumağı bolca koydum.