Mercimekli Yapma

1 Su bardağı kırmızı mercimek

1 Su bardağı+çeyrek kahve fincanı ince bulgur

5 Yemek kaşığı irmik

2 Yemek kaşığı un

1 Soğan

Tuz, karabiber, pul biber

Kızartmak için: sıvı yağ

Yapılışı: Mercimeği yıkayıp tencereye koyun. Yeterince su ekledikten sonra kısık ateşte iyice haşlayın. Mercimeği ocaktan alıp, içine bulguru ve irmiği katıp karıştırın. Üzerine tencerenin kapağını kapatıp, soğuyana kadar bekletin. Mercimekli karışım soğuyunca içine rendelenmiş soğanı, tuzu, baharatları, unu ekleyip iyice yoğurun. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak yassı şekiller verin. Kızdırılmış yağda mercimekli yapmaları kızartın.