Mantarlı Hamsi

Yemeklik doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Yemeklik doğranmış kırmızı biberi ekleyip kavurmaya devam edin. Doğranmış mantarı da ilave edip kavurun. Tuzot, karabiber, pul biber katıp karıştırın. Temizlenmiş hamsi balıklarını (kılçıkları ve kuyrukları da temizlenecek) yıkayın. Hamsileri kavrulmuş mantarın üzerine dizin. Balıkların üstüne tuzot serpin. Yeterince su ekleyip yemeği pişirin.

Not: Mantarlı hamsi yapımı kolay, çabuk pişen ve suluca bir yemektir.