Mantar Güveç

500gr. Mantar

3 Domates

2 Yeşil biber

1 Büyük soğan

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Sıvı yağ, maydanoz, tuz

Kekik, karabiber

Üzerine: kaşar peyniri rendesi

Yapılışı: Soğanı ve yeşil biberleri yemeklik doğradıktan sonra sıvı yağ ile birlikte kavurun. Doğranmış mantarları ekleyip 1-2 dakika kavurun. Rendelenmiş domateslerle ince doğranmış maydanozu koyup biraz daha çevirin. Salçayı ekleyip 2-3 dakika pişirdikten sonra baharatları ve tuzu ilave edin. Yağlanmış borcama veya güveç kabına mantarı döküp, üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.