Mantar Dolması

Kaşar peyniri rendesini, minik minik doğranmış tereyağını (buzdolabından yeni çıkmış yumuşak olmayan tereyağı kullandım), tuzu, karabiberi, pul biberi, kırmızı toz biberi ve kekiği karıştırın. Yıkanmış büyük boy mantarların saplarını çıkarıp içlerine kaşarlı karışımdan doldurun. Üzerleri kızarana kadar fırında pişirin. Mantar dolmasını sıcak olarak et ve tavuk yemeklerinin yanında servis yapın.