Karışık Peynirli Kurabiye

100gr. Yumuşak Margarin

1 Yumurta

Yarım kahve fincanı süt

15gr. Kaşar peyniri

15gr. Mozerella peyniri

15gr. Cheddar peyniri

30gr. Füme peyniri

1 Çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un, tuz

Üzeri için:

1 Yumurta sarısı, çörekotu

Yapılışı: Rendelenmiş peynirleri, margarini, yumurtayı, sütü yoğurma kabına alıp karıştırın. Un ve karbonatı da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Kurabiye hamuruna yuvarlak şekiller verin (isterseniz üzerlerine kurabiye kalıplarıyla bastırıp değişik şekiller verebilirsiniz). Kurabiyelerin üstlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serptikten sonra fırında pişirin.