Karbonatlı Köfte ve Biber Salçalı Patates

Karbonatlı köfte için:

300gr. Yağlı koyun kıyması

1 Yumurta

1 Kahve fincanı bayat ekmek rendesi

1 Soğan (rendelenmiş)

2 Diş sarımsak (rendelenmiş)

1 Çay kaşığı karbonat

Maydanoz, tuz

Kırmızı toz biber

Karabiber, pul biber

Biber salçalı patates için:

3 Haşlanmış patates

1 Tatlı kaşığı biber salçası

Yarım kahve fincanı süt

Bir parça tereyağı, sıvı yağ

Tuz, kekik, nane

Karbonatlı köftenin yapılışı: Tüm köfte malzemelerini bir kaba koyup yoğurun ve köfte şekilleri verin. Köfteleri ızgarada pişirip sıcak servis yapın.

Biber salçalı patatesin yapılışı: Tereyağı ve sıvı yağı tavaya alıp tereyağını eritin. Salçayı ilave edip kavurduktan sonra yarım kahve fincanı sütü koyup, sos kıvamına gelene kadar pişirin. Haşlandıktan sonra soyulup küp kesilmiş patatesleri, tuzu, baharatları ekleyip 2-3 dakika daha çevirdikten sonra ocaktan alın.