Pirinçli Mantar Çorbası

250gr. Mantar

1 Küçük soğan

2 Su bardağı süt

1 Çay bardağı pirinç

1 Yemek kaşığı un

1 Yemek kaşığı margarin

1 Et suyu tableti

Sıvı yağ, maydanoz

Karabiber, tuz

Yapılışı: Margarin ve sıvı yağı tencereye alıp margarini eritin. İnce kesilmiş soğanı ekleyip kavurun. Mantarı ilave edip soteleyin. Pirinci, doğranmış maydanozu, et suyu tabletini, tuzu, karabiberi ve yeterice suyu koyup pirinçler yumuşayana kadar çorbayı pişirin. Unla sütü ayrı bir kapta karıştırıp çorbaya dökün ve 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.