Kurutulmuş Kabaklı Pilav

1 Su bardağı pirinç

1 Su bardağı kurutulmuş kabak

2 Su bardağı sıcak su

1 Kahve fincanı tel şehriye

1 Yemek kaşığı dolusu tereyağı

Tuz, karabiber

Yapılışı: Tereyağını tencereye alıp eritin. Şehriyeyi ilave edip şehriyeler pembeleşene dek kavurun. Islatılıp yıkanmış pirinci ekleyip kavurun. Sıcak suda 10-15 dakika bekletilip fazla suyu sıkılmış kabakları, tuzu, karabiberi koyup 1-2 dakika daha kavurun. 2 Su bardağı sıcak suyu katıp pilavı pişirin. Kabaklı pilavı demledikten sonra sıcak olarak servis yapın.