Kıymalı Sigara böreği

İnce doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun. Kıymayı ilave edip kıyma saldığı suyunu çekene dek kavurun. İnce doğranmış maydanozu, karabiberi, tuzu koyup 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın. Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Hazırlanan yufkalara soğumuş olan kıymalı harçtan koyup, sigara böreği şeklinde sarın. Kıymalı sigara böreklerini derin dondurucuda 1 gece veya birkaç gün bekletip (tadı daha hafif oluyor peynirli sigara böreklerini de 1 veya birkaç gün derin dondurucuda beklettikten sonra kızartıyorum) buzlarını çözdürmeden yağda kızartın.