Ispanaklı Sigara Böreği

5 Yufka
İçin İçin:
500gr. Ispanak
1 Su bardağı ufalanmış beyaz peynir
6 Taze soğan (ince olanlarından)
Karabiber, tuz, pul biber
Kırmızı toz biber
Yapılışı: Ispanağı doğrayın, yıkayın haşlayın ve fazla sularını sıkın. Haşlanmış ıspanağı, peyniri, ince doğranmış taze soğanları, tuzu, baharatları karıştırın. Üçgen şeklinde kesilmiş yufkaların üzerlerine ıspanaklı içten koyup, sigara böreği şeklinde sarın. Börekleri derin dondurucuda 1 gece veya birkaç gün bekletin. Börekleri buzlarını çözdürmeden kızdırılmış sıvı yağda kızartın.