Buharda Hamsi

Hamsi balıklarını temizleyip (kılçıkları da çıkarılacak) yıkayın. Hamsileri süzgece dizin. Üzerine ince doğranmış taze soğanları (taze soğanları ince olanlardan kullandım) maydanozu ve sarımsağı, serpin. Tuz, karabiber, pul biber serptikten sonra limon dilimleri koyun ve üstüne bir kapak kapatın. Buharda Balık tarifimdeki anlattığım yöntemle kısık ateşte buharda hamsiyi pişirin.