Hamsi Yemeği

Havuçları kazıyıp yıkadıktan sonra ince ince dilimleyip tencereye koyun. Patatesleri soyup yıkayın ve pul pul kesip, havuçların üzerine koyun. İnce doğranmış kırmızı biberlerle yeşil biberleri de tencereye alın. Yarım ay biçiminde kesilmiş domatesleri de koyduktan sonra doğranmış taze soğanlarla maydanozları da domateslerin üstüne koyun. Hamsilerin içlerini, kılçıklarını, kuyruklarını temizleyip yıkadıktan sonra tenceredeki sebzelerin üzerine koyun. Ayrı bir kapta salçayı, sıvı yağı, limon suyunu, tuzu, yeterince suyu karıştırıp tencereye dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar hamsi yemeğini pişirin.