Tavuk Ciğerli İç Pilav

200gr. Tavuk ciğeri

1 Su bardağı pirinç

1,5 Su bardağı sıcak su

1 Yemek kaşığı dolmalık üzüm

1 Soğan

1 Çay kaşığı şeker

2 Çay kaşığı yenibahar

Sıvı yağ, maydanoz

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı: Pirinci sıcak suyla ve 1 tatlı kaşığı tuzla karıştırıp 25-30 dakika bekletin ve suyunu süzüp yıkayın. Tavuk ciğerini küçük küçük doğrayıp kızdırılmış yağda kızarttıktan sonra bir kenarda bekletin. Küçük küp kesilmiş soğanı sıvı yağda kavurun. Pirinci, yıkanmış üzümü ilave edip kavurmaya devam edin. İnce kesilmiş maydanozu katıp karıştırın. Tuzu, şekeri, baharatları koyup 1-2 dakika daha kavurduktan sonra 1,5 su bardağı sıcak suyu katıp pilavı pişirin. Pişen pilava kızartılmış tavuk ciğerini karıştırıp pilavı demleyin.