Sandviç Kurabiye ve Çikolatalı Kurabiyeler

1 Yumurta

125gr. Yumuşak margarin

Yarım su bardağı sıvı yağ

4 Yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

2 Yemek kaşığı damla çikolata

1 Tatlı kaşığı kakao

Aldığı kadar un

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

Bitter çikolata, süt

File fındık, toz yeşil fıstık

Hindistan cevizi rendesi

Çilek marmeladı

Yapılışı: Margarini, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini karıştırın. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya kesin. Hamurun birine damla çikolatayla kakaoyu karıştırın ve istediğiniz şekilleri verin. Kurabiyelerin bazılarını önce yumurta akına sonra da file fındığa bulayıp tepsiye dizin. Diğer hamuru merdaneyle açıp su bardağının ağzıyla kesin. Üzerlerini yumurta akına ve hindistan cevizine bulayın (bazılarını file fındığa buladım). Kurabiyeleri tepsiye dizip fırında pişirin. Bitter çikolatayı ufak doğrayıp az süt ile birlikte küçük bir teflon tavada sürekli karıştırarak eritin. Soğuyan çikolatalı kurabiyelerin uçlarını erimiş olan çikolataya ve toz yeşil fıstığa bulayın. Sandviç kurabiyeleri yapmak için soğumuş olan iki kurabiyenin arasına çilek marmeladı koyup, kenarlarını hindistan cevizine bulayın.