Avakado Ezmesi

Sıvı yağını, limon suyunu, rendelenmiş sarımsakları, tuzu küçük bir kasede çırpın. Yumuşamış avakadoları soyun, çekirdeklerini çıkarın küçük küçük doğrayın. Sarımsaklı sosu ekleyip, çatal yardımıyla avakadoları iyice ezin. Karabiber, gerekirse sarımsaklı sostan (damak tadınıza göre ayarlayın) ilave edip karıştırın.