Zeytin Ezmeli Poğaça

1 Yumurta

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 Kabartma tozu

Aldığı kadar un

Zeytin ezmesi

Yapılışı: Yumurtayı, yoğurdu, yağı karıştırın. Unu, kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru ikiye kesin. Hamurun birini merdane ve unla açın. Üzerine zeytin ezmesi sürüp, rulo biçiminde sarın. Dilim dilim kestikten sonra yağlanmış tepsiye koyun. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Zeytin ezmeli poğaçaları fırında pembeleşene dek pişirin.

Not: Zeytin ezmesi çok tuzlu olduğu için poğaçanın hamuruna tuz koymadım.