Portakallı çikolatalı kurabiye-Elmalı Hindistan Cevizli Kurabiye

2 Yumurta

125gr. Yumuşak margarin

3 Yemek kaşığı şeker

1 Vanilya

1 Kabartma tozu

Aldığı kadar un

Portakal kabuğu şekerlemesi

Parça çikolata

Elmalı iç (elma, şeker, tarçın)

Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı: Margarini, yumurtayı, şekeri karıştırın. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 2 parçaya kesin. Hamurun birine parça çikolatayı ve küçük küçük kesilmiş portakal kabuğu şekerlemesini veya portakal kabuğu rendesini katıp tekrar yoğurun. Hamurdan parçalar kopardıktan sonra top şekilleri verin. Portakallı çikolatalı kurabiyelerin her yerini yumurta akına ve hindistan cevizine bulayıp, yağlanmış tepsiye dizin. İkinci hamurdan parçalar koparın. İçlerine hazırlanıp soğutulmuş elmalı içten koyun. Poğaça şekilleri verip, üzerlerini yumurta akına ve hindistan cevizine bulayın. Elmalı hindistan cevizli kurabiyeleri de tepsiye koyup, kurabiyeleri fırında pişirin.