Köfte Dürüm

Köftelik kıymayı, rondodan geçirilmiş bayat ekmeği, soğan rendesini, doğranmış maydanozu, yumurtayı, tuzu, karabiberi, pul biberi, naneyi, kırmızı toz biberi bir kaba alıp yoğurun. Yuvarlak büyükçe şekiller verip, yağda veya ızgarada pişirin. Lavaş ekmeğinin üzerine patates kızartmasını, kızarmış köfteyi, domates dilimlerini, ince doğranmış göbek salatayı, piyazlık doğranıp sumakla karıştırılmış soğanları, isterseniz közlenmiş biberleri koyun. Dürüm şeklinde sarın ve servis yapın.