Kıymalı ve Mantarlı Omlet

1 Kahve fincanı küçük doğranmış pırasa

1 Kahve fincanı kıyma

3 Büyük boy mantar

1 Kahve fincanı süt

3 Yumurta

1 Yemek kaşığı dolusu un

Sıvı yağ, tuz, karabiber

Yapılışı: Bir kaba sütü, yumurtaları, unu, tuzu, karabiberi koyup çırpın ve bir kenarda bekletin. Teflon tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdırın. Pırasayı ilave edip kavurun. Kıymayı koyup kavurduktan sonra doğranmış mantarı katıp kavurun. Tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın. Yumurtalı karışımı tavaya döküp, omleti pişirin.