Çirişli Mantı

Çirişleri doğrayıp yıkayın ve haşlayın. Haşlanan çirişin fazla suyunu sıkın. İncecik doğranmış soğanı sıvı yağ margarin karışımında kavurun. Çirişi, karabiberi, tuzu ekleyip, 1-2 dakika çevirin. Haşlanmış hazır mantıyı da koyup karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Çirişli mantıyı servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Margarinde kırmızı toz biberi yakın ve çirişli mantının üzerine gezdirin.