Elmalı Rulo Kurabiye

Hamuru için:

1 Yumurta

1 Çay bardağı şeker

1 Çay bardağı süt

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Çay kaşığı karbonat

Aldığı kadar un

İçi için:

1 Kahve fincanı küçük küp kesilmiş portakal kabuğu şekerlemesi

1,5 Su bardağı elma marmeladı

1 Kahve fincanı kuru üzüm

Yapılışı: Hamur malzemelerini bir kaba alıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzümü suda bir süre bekletip yıkadıktan sonra fazla suyunu sıkın. Tüm iç malzemesini de ayrı bir kapta karıştırın. Hamuru merdaneyle ince açıp üzerine marmelatlı karışımı sürün ve rulo sarın. Derin dondurucuda 1 saat bekletin. Elmalı kurabiyeyi derin dondurucudan çıkardıktan sonra dilimleyip fırında pişirin.

Not: Elma marmeladı için elmaları soyup rendeledim ve şekerle birlikte pişirdim. Tarçın ilave edip 1-2 dakika daha pişirdim. Marmeladı soğuttuktan sonra kurabiyede kullandım.

Elmalı kurabiye tarifi burada