Kabak Soslu Makarna

Kabak Soslu Makarna

Sarımsakları rendeleyip, sıvı yağla birlikte kavurun. Rendelenmiş domatesleri, ince doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi, az şekeri ilave edin. Sos kıvamına gelene dek pişirin. Domates sosunu ocaktan alıp bir kenarda bekletin. İnce doğranmış soğanı az sıvı yağla birlikte soteleyin. Küçük küp küp doğranmış kabağı ekleyip, kabaklar dirili kalacak şekilde soteleyin. Tuz ilave edip karıştırın. Domates sosunu ekleyip, 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Makarnayı haşlayın süzün servis tabağına koyun. Makarnanın üzerine kabaklı sosu koyup, servis yapın.