Havuçlu Kakaolu Kek

2 Yumurta

1 Su bardağı+çeyrek su bardağı rendelenmiş havuç

1 Su bardağı şeker

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

1 Yemek kaşığı dolusu kakao

1 Limon kabuğu rendesi

1 Kabartma tozu, 1 vanilya

Aldığı kadar un

Yapılışı: Yumurtaları, şekeri, yoğurdu, yağı, yarım çay bardağı suyu bir kâseye alıp hepsini birlikte mikserle çırpın. Havuç rendesini ve limon kabuğu rendesini katıp karıştırın. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu koyup karıştırın. Hamurun yarısını yağlanıp unlanmış tepsiye koyun. Kâsedeki hamura kakao ve biraz su ekleyip karıştırın. Kakaolu hamuru da tepsiye dökün. Hazırlanan keki fırında pişirin. Havuçlu Kakaolu Keki fırından aldıktan sonra üzerine hindistan cevizi rendesi serpin.