Kıymalı Poğaça 2

125gr. Yumuşak margarin

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt

2 Yumurta (1 sarısı ayrılmış)

1 Kabartma tozu

Aldığı kadar un, tuz

Kıymalı iç için:

Kıyma, soğan, maydanoz

Sıvı yağ, tuz, karabiber

Peynirli iç için:

Beyaz peynir, maydanoz

Ayrıca: Domates ve biber dilimleri

Yapılışı: İnce kesilmiş soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun. Kıymayı ilave edip kavurun. İnce kesilmiş maydanozu, tuzu, karabiberi koyup 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. Poğaçanın hamurunu yapmak için hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan parçalar koparıp elinizle biraz açın ve içlerine bolca kıymalı harçtan koyun (ben bazılarına peynirli iç koydum). Yuvarlak şekiller verip, üzerlerini önce yumurta akına sonra susama buladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin. Poğaçaların üstlerini bıçakla derin olamayacak şekilde kesip, kesilen yerlere biber ve domates dilimleri koyun. Hazırlanan poğaçaları fırında pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

Diğer Kıymalı Poğaça tarifim, Mayalı Poğaça ve Tereyağlı poğaça tariflerim burada, burada ve burada…