Sebzeli Omlet

4 Yumurta
5 Yemek kaşığı su
2 Tatlı kaşığı dolusu un
Sebzesi için:
1 Soğan piyazlık kesilmiş
Yarım havuç ince dilimlenmiş
1 Patates pul pul kesilmiş
1 Kırmızı biber küçük küp kesilmiş
1 Yeşil biber ince kesilmiş
2 Diş sarımsak küçük kesilmiş
Maydonoz ince kesilmiş
Tuz, karabiber
Sıvı yağ
Yapılışı: Sarımsak ve maydonoz hariç bütün sebzeleri tavaya alın. Biraz sıvı yağ ekleyin ve sebzeler yumuşayana dek soteleyin. Maydonozu, sarımsağı, tuzu, karabiberi ekleyip biraz daha soteleyin. Başka bir kapta yumurta, un ve suyu çırpın. Sebze sotesiyle yumurtalı karışımı birbirine karıştırın. Tavaya biraz sıvı yağ koyun ve kızdırın. İçine yumurtalı karışımı döküp pişirin.