Kıymalı Rulo Poğaça ve Peynirli Rulo Poğaça

Hamuru İçin:

3 Yumurta

1 Su bardağı yoğurt

1 Su bardağı sıvı yağ

2 Kabartma tozu

1 Tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Kıymalı Harç İçin:

250gr. Kıyma

1 Soğan, sıvı yağ

Karabiber, pul biber, tuz

Peynirli Harç İçin

Beyaz peynir

1 Yumurta akı

Maydanoz

Yapılışı: İnce doğranmış soğanı, kıymayı, sıvı yağı tavaya alıp kıyma suyunu salıp çekene dek kavurun. Baharatları ve tuzu ilave edip 1-2 dakika daha çevirip, ocaktan alın. Peynirli içi hazırlamak için tüm malzemeyi bir kaba alıp karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları, yağı, yoğurdu karıştırın. Unu, kabartma tozlarını, tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru ikiye kesin. Hamurun birini merdane ve unla birlikte açın. Üzerine kıymalı harcı yayın. Rulo şeklinde sarıp dilimleyin. Hazırlanan poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin. Diğer hamuru da merdane ve unla açıp, üzerine peynirli içi yayın. Rulo şeklinde sardıktan sonra dilimleyin. Peynirli poğaçaları da tepsiye dizin ve poğaçaları fırında pişirin.

Yorumlar