Elmalı Ayvalı Kurabiye

Hamuru İçin:
1 Kahve fincanı şeker
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Kahve fincanı yoğurt
1 Yumurta akı
1 Kabartma tozu, 1 vanilya
Aldığı kadar un ve tam buğday unu
İçi İçin: 
2 Küçük elma, 2 küçük ayva
1 Çay bardağı iri dövülmüş ceviz
2 Yemek kaşığı dolusu şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı: Meyveleri soyun, temizleyin, yıkayın ve rendeleyin. Meyvelere şekeri ekleyip pişirin. Cevizi, tarçını ilave edip 1-2 dakika daha pişirin. Meyveli harcı ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Kurabiyenin hamurunu hazırlamak için yağı, yoğurdu, yumurta akını, şekeri karıştırın. Unları, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru merdane ve unla açın. Meyveli içi üzerine serpin. Rulo şeklinde sardıktan sonra dilim dilim kesin. Kurabiyeleri fırında pişirin.