Alt Üst Böreği

Hamuru İçin:
1 Kahve fincanı eritilmiş margarin
1 Kahve fincanı sıvı yağ
1 Kahve fincanı yoğurt
1 Yumurta akı
Aldığı kadar un
1 Kabartma tozu, tuz
İçi İçin: 
1 Su bardağı haşlanmış ıspanak
1 Su bardağı kaşar peyniri rendesi
Yarım su bardağı tulum peyniri
2 Yemek kaşığı yoğurt
Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
1 Yumurta sarısı
Çörekotu, haşhaş, susam
Yapılışı:Yoğurdu, yağları, yumurta akını karıştırın. Unu, tuzu, kabartma tozunu ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Harcını hazırlamak için, tüm iç malzemesini  karıştırın. Hamuru iki eşit parçaya kesin. Hamurun birini yağlanmış küçük bir tepsiye elinizle yayın. Ispanaklı içi tepsiye alıp, hamurun üzerine yayın. İkinci hamuru da harcın üzerine yayın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Böreğin üzerine çörekotu, susam, haşhaş serptikten sonra fırında pişirin.