Fırında Patatesli Sigara Böreği



Patatesleri haşlayın soyun ve ezin. Patatese küçük küp kesilmiş soğanı, domates salçasını, biber salçasını, sıvı yağını, maydanozu, tuzu, kekiği, kimyonu, fesleğeni, karabiberi, naneyi ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtayı, suyu ve sıvı yağını karıştırın. Yufkaları üçgen şeklinde kesin. Yufkaların üzerlerine yumurtalı karışımdan sürüp, patatesli içten koyduktan sonra sigara böreği şeklinde sarın. Börekleri tepsiye dizip kalan yumurtalı karışımı üzerlerine dökün. Yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.

Yorumlar