Kıymalı Tirit (Ekmek Aşı)

Soğanları ve yeşil biberleri yemeklik doğrayıp, tavaya alın. Kıyma, sıvı yağ ekleyip kavurun. Rendelenmiş domatesleri, doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi, pul biberi, kırmızı toz biberi ilave edip pişirin. 1 Su bardağı su bardağı su ilave edip, 1 taşım daha pişirin ve ocaktan alın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın, fırında pembeleşene kadar pişirin. Servis tabağına ekmekleri alın. Üzerine sulu kıvamdaki kıyma kavurmasından koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt koyduktan sonra, margarinde yakılmış pul biberi gezdirin. Ekmek aşını sıcak olarak servis yapın.