Kuskus Salatası

Kuskus Salatası

2 Patlıcan

2 Su bardağı haşlanmış kuskus

1 Su bardağından 1 parmak eksik ince doğranmış taze soğan

Maydanoz (ince doğranmış)

Tuz, pul biber

Sos Malzemesi:

Yarım su bardağı mayonez

3 Yemek kaşığı süzme yoğurt

3 Yemek kaşığı sulu yoğurt

3 Büyük diş sarımsak (rendelenmiş)

Yapılışı: Patlıcanları közleyin, temizleyin ve küçük küp küp doğrayın. Patlıcanı ve tüm malzemeyi bir kaseye alın. Ayrı bir kasede de sos malzemelerini çırpın. Sosu salataya ilave edip karıştırın.