Fındıklı Kakaolu Kurabiye-Domatesli Börek ve Mim

Fındıklı Kakaolu Kurabiye

Yarım su bardağı fındık (kavrulmuş ve iri dövülmüş)
125gr. Margarin (yumuşak)
4 Yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
1 Vanilya, 1 kabartma tozu
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 Yemek kaşığı kakao
Aldığı kadar un
1 Yumurta
Çikolata Sosu için:
1 Su bardağı su
1 Yemek kaşığı dolusu nişasta
1 Yemek kaşığı şeker
1 Yemek kaşığı kakao
Yapılışı: Margarini, pudra şekerini, sıvı yağını yumurtayı karıştırın. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru ikiye ayırıp, hamurun birine kakao ve fındığı karıştırın. Hamurlardan kurabiye kalıplarıyla çeşitli şekiller kesip, fırında pişirin. Çikolata sosunun malzemelerini karıştırıp pişirin. Kurabiyeleri çikolata sosuna bulayın. Kurabiyelerin bazılarını hindistan cevizi rendesine bazılarını da toz fıstığa bulayın.

Domatesli Börek

1 Büyük soğan
4 Taze soğan
2 Yeşil biber
1 Dolmalık biber
3 Domates
2 Tatlı kaşığı salça
1 Çay kaşığı şeker, tuz
Kimyon, kişniş, kekik,
Karabiber, maydanoz
3 Yufka, sıvı yağ
Üzeri için:
1 Yumurta
Galeta unu
Yapılışı: Piyazlık kesilmiş soğanı, ince kesilmiş yeşil biberleri ve küçük kesilmiş dolmalık biberi biraz sıvı yağında birlikte kavurun. İnce kesilmiş taze soğanı ekleyip, biraz daha kavurun. Rendelenmiş domatesleri maydanozu ilave edip, domates suyunu çekene değin pişirin. Salçayı, baharatları (baharatlar birer çay kaşığı olacak), şekeri, tuzu koyun. Salçayı da kavurup, ocaktan alın. Yufkaları üst üstte koyup ikiye kesin. Yufkalara harcı serpiştirip gül böreği şeklinde sarın. Yumurtayı çırpıp domatesli böreklerin üzerlerine sürün. Üstlerine galeta unu serpin ve fırında pişirin.

Mim
Sevgili Arzu http://enguzeltatlar.blogspot.com/ beni mimlemiş, kendisine teşekkür ediyorum.
1- 1 Yıl sonunda zengin olmak koşuluyla her gün kabus görmek istermiydiniz?
Kesinlikle hayır.
2- Kör olmak ve sağır olmak arasında nasıl bir seçim yapardınız?
Düşüncesi bile kötü, seçim yapmak istemiyorum.
3- Öleceğiniz anı görmek istermiydiniz?
Hayır.
4- Bu gecenin son geceniz olduğunu öğrenseniz birine söylemediklerinizden dolayı üzülürmüydünüz?
Evet üzülürdüm.
5- Eviniz yanıyor aileniz ve siz kurtuldunuz, son bir kez eve girme şansınız olsa neyi kurtarırdınız?
Diz üstü bilgisayarımı.