Kıymalı Gözleme

Hamuru İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 Yumurta
1 Kabartma tozu
Biraz su, tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin:
Kıyma, sıvı yağ
Soğan, yeşil biber
Domates, maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Kırmızı toz biber
Yapılışı: Yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağla beraber kavurun. Kıymayı ekleyin ve kıymayı da kavurun. Yemeklik doğranmış yeşil biberi, rendelenmiş domatesleri, ince doğranmış maydanozu, tuzu, baharatları ilave edin. Kıymalı harcı pişirip soğutun. Hamur malzemelerinden ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan bezeler hazırlayıp, bezeleri merdane ve unla açın. Üzerlerine kıymalı harçtan koyup, gözleme şeklinde kapatın. Yağsız olarak teflon tavada arkalı önlü pişirin. Üzerlerine margarin veya tereyağı sürün.