Elmalı Ballı Pay

Elmalı Ballı Pay

Hamuru İçin:

125gr. Yumuşak margarin

1 Yumurta

3 Yemek kaşığı pudra şekeri

1 Vanilya

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

İçi İçin:

2-3Adet büyük boy elma

3 Yemek kaşığı bal

1 Çay bardağı iri dövülmüş ceviz

1 Tatlı kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

Yumurta ve hindistan cevizi rendesi

Yapılışı: Margarini, yumurtayı, şekeri karıştırın. Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan küçük bir parça ayırıp, bir kenarda bekletin. Diğer hamuru ikiye kesin. Hamurun birini merdaneyle ve biraz unla tart kalıbının boyunda açın. Yağlanmış kalıba açılan hamuru koyun. Üzerine hazırlanıp, soğutulmuş elmalı içi koyun. İkici hamuru da aynı şekilde açıp, elmalı harcın üzerine kapatın. Üzerine yumurta akı sürün. Ayrılan hamurdan çubuklar yapın. Çubukları elmalı payın kenarlarına koyup, hafifçe bastırın. Çubukların üzerlerine yumurta sarısı sürün. Elmalı ballı payın üzerine hindistan cevizi rendesi serpip, fırında pişirin.

Elmalı Ballı İçin Yapılışı:

Elmaları soyun, temizleyin, yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Elmaları hafifçe soteleyin. Balı ilave edip, suyu kalmayana kadar pişirin. Tarçın ekleyin. 1-2 Dakika daha çevirip, ocaktan alın. İçine cevizi katıp karıştırın.