Mercimekli Börek




Mercimekli Börek

3 Yufka
Sosu İçin:
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı su
İçi İçin:
2 Su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 Orta boy soğan
1 Yemek kaşığına yakın salça
Sıvı yağ, maydanoz
Tuz, karabiber
Üzeri İçin:
1 Yumurta sarısı, çörekotu

Yapılışı: Soğanları ince ince doğrayıp, sıvı yağla birlikte kavurun. Salçayı ilave edip kavurun. Haşlanmış mercimeği, doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Hazırlanan harcı soğumaya bırakın. Sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın. Yufkaları üst üstte koyup, dörde kesin. Yufkaların üzerlerine sostan sürün ve geniş yerlerine mercimekli içten koyun. Rulo şeklinde sarıp, gül böreği şekline getirin. Böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Hazırlanan börekleri fırında pişirin.

Yorumlar

mutfagabuyrun dedi ki…
MERCİMEK BÖREĞE ÇOK YAKIŞIYOR BANA GÖRE.ELLERİNE SAĞLIK CANIM.SEVGİLER.
Hayatın Tatları dedi ki…
Mmm nefis ellerine sağlık :)