Pazılı Sodalı Börek

4 Yufka

İçi için:

1,5 Su bardağı haşlanmış pazı

1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 Su bardağı lor peyniri

1 Su bardağı tulum peyniri

Maydanoz, tuz, karabiber, pul biber

Sosu için:

1 Şişe soda

125gr. Margarin (eritilecek)

2 Yumurta (1 sarısı üzerine)

Yarım su bardağı süt

Yapılışı: Böreğin içini hazırlamak için tüm iç malzemelerini karıştırın. Sos malzemelerini de ayrı bir kapta çırpın. Yufkaları iri parçalara kesin. Yağlanmış tepsiye yufkaları, aralarına sosundan sürerek ve pazılı harçtan serperek koyun. Böreğin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Pazılı sodalı böreğin üstüne çörekotu serpip, fırında üzeri kızarana dek pişirin.