Peynirli Çörek (Mayalı)

1 Paket yaş maya

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 Su bardağı ılık su

250gr. Margarin (eritilmiş)

2 Yumurta (1 sarısı ayrılmış)

1 Tatlı kaşığı şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Beyaz peynir

Yapılışı: 1 Su bardağı ılık suda şekerle mayayı eritip 15 dakika bekletin. Sıvı yağını, 1 Yumurtayı, 1yumurta akını, ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu, tuzu koyup ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru kabarana dek dinlendirin. Dinlenen mayalı hamuru 6 eşit parçaya kesin. Hamur parçalarını beze haline getirin. 3 Tane bezeyi fırın tepsisi büyüklüğünde merdaneyle açıp, aralarına eritilmiş margarin sürerek tepsiye koyun. Üzerine ufalanmış beyaz peynir serpin. Kalan 3 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye koyun. Çöreği dilimleyip üzerine kalan margarini sürün. 1 Saat kadar dinlendirip, üzerine yumurta sarısı sürün ve fırında pişirin.