Mantarlı Milföy Böreği

Milföy hamuru
Harcı için:
1,5 Su bardağı haşlanmış dilimlenmiş mantar
1 Soğan piyazlık kesilmiş
1 Yeşil biber ince kesilmiş
1 Kırmızı biber ince kesilmiş
3 Domates rendelenmiş
Maydonoz ince kesilmiş
Tuz, karabiber, pulbiber
Kırmızı toz biber
Biraz sıvı yağ
Yapılışı: Soğanı, yeşil biberi, kırmızı biberi biraz sıvı yağda kavurun.Mantarı, maydonozu, baharatları, tuzu ekleyip karıştırın. Domatesi ekleyip, domates suyunu iyice çekene dek kavurun. Harcı soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını ortadan ikye kesin. Bir milföy hamurunun üzerine mantarlı harçtan koyun. Harcın üzerine de bir milföy hamurunu artı şeklinde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Mantarlı milföy böreklerini fırında pişirip sıcak servis yapın.